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| Aglaé Fontes abraça doceira Dona Jeninha. Na sequência: Elizabete, Avanir, Dona Gedalva, Dona Nalva, Dona Terezinha, Dona Linda e Dona Zezé. Acervo MHS/1993 |
O rico patrimônio da gastronomia brasileira é igualmente diverso conforme seu povo, alias a criatividade do brasileiro se reflete também na cozinha. Dentre as tantas atividades educativas realizadas na gestão de Ana Fonseca Medina (1990/1995) o monóculo destaca a exposição temporária Dengos e Doçuras realizada de 29 de outubro a 29 de novembro de 1993. Esta reuniu doceiras, estudiosos como Aglaé Fontes e José Calasans Brandão da Silva, autoridades e animada plateia.
No Livro de Registro de Exposições MHS - 1993/1997, José Calasans Brandão da Silva deixou um depoimento assinado no dia 5 de novembro de 1993, que merece a atenção dos estudiosos da gastronomia:
“Estive neste Museu, acompanhando o mestre Gilberto Freyre nos primeiros anos da década de 1940. O grande sociólogo por haver publicado seu livro sobre o açúcar, que é o primeiro documento da valorização da culinária regional brasileira, que tem nesta velha capital sergipana um dos mais fortes alicerces. Lembro-me que Gilberto elogiou então os doces que encontrou aqui. Pelo visto quero registrar minha satisfação pela exposição que acabo de visitar. Vale como uma eloquente prova do amor à nossa memória cultural. José Calasans Brandão da Silva, São Cristóvão, 5 de novembro de 1993”.
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| José Calazans e Ana Medina na exposição "Dengos e doçuras. Acervo MHS/1993 |
O pesquisador Thiago Fragata,
diretor do MHS, atenta que em 1940 funcionava no prédio do museu uma instituição
escolar. O Museu Histórico de Sergipe foi inaugurado somente em 5 de março de
1960.
GALERIA
FOLDER com texto de apresentação de Ana Maria da Fonseca Medina e programação
FOTOGRAFIAS
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Ana Medina, diretora do MHS, discursa na abertura de
exposição. Acervo MHS/1993
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José Calazans e Ana Medina na exposição "Dengos e doçuras. Acervo MHS/1993
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Doceiras no pátio.Acervo MHS/1993
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Vendedoras: Elizabete e Avanir. Acervo MHS/1993
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Público prestigiou o evento. Acervo MHS/1993
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Aglaé Fontes abraça Dona Geninha. Na sequência:
Elizabete, Avanir, Dona Gedalva, Dona Nalva, Dona Terezinha, Dona Linda e Dona
Zezé. Acervo MHS/1993
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Fogão cenográfico. Acervo MHS/1993
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Compotas e Licores. Acervo MHS/1993
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Doces à base de coco. Acervo MHS/1993
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Apresentação do Pastoril Mirim. Acervo MHS/1993
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* Monóculo é um post produzido pela equipe do MHS a partir da catalogação do acervo documental e imagético coordenado por Thiago Fragata. Iniciativa revela ações educativas do MHS, documentos e imagens do acervo.
SABER MAIS: MONÓCULO MHS - Grupo de Poesias Iñaron - 1/10/1992
Fonte: Blog do Museu Histórico de Sergipe
